Tessala, un label du terroir Bel-Abbèsien de produit laitier appelé à se moderniser.
Après le franc succès qu’ont connu ses produits tels le lait et fromages, sur le marché local et régional, l’unité de la fromagerie de Tessala relevant du complexe laitier « Giplait », sise à Sidi-Bel-Abbès, va être dotée prochainement de nouveaux équipements modernes qui vont remplacer ceux déjà existants et fonctionnels depuis l’ouverture de cette usine dans les années 70, est ce afin d’augmenter sa production en lait et produits dérivés et diversifier son label en commercialisant une nouvelle gamme de yoghourt, fromage et crème fraîche.
Profitant d’une embellie à la fois financière due à un écoulement aisé de ses produits sur le marché local et régional mais aussi à une production laitière performante du terroir de la Mékkara dépassant de loin les besoins de la wilaya en cette denrée vitale, Giplait compte rénover son outil de travail pour se mettre au diapason et redorer le blason de son label tant prisé par les riverains.
Faut-il le rappeler, la ville de Sidi-Bel-Abbès compte dans l’effectif de ses unités spécialisées dans la production de lait et ses dérivés quelques 6 unités, lesquelles ont eu à traiter durant l’année 2012 l’équivalent de 68 millions de litres de lait cru.
Fouad.H
